brak zdjęcia
Gluten- czym jest i kto nie może go jeść?
Dodane: 2016-02-04 Kategoria: Uroda / Dietetyka, Odchudzanie

Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę, jak poważną chorobą jest celiakia. Dawniej nie była ona tak znana i wiele ludzi żyło z nią, może nawet nie wiedząc o tym. Dziś praktycznie każdy wie, czym jest gluten i kiedy należy go unikać. Jest to jednak nadal sporna kwestia. Niektórzy eliminują z diety gluten, nawet jeśli nie są chorzy. Inni mówią, że poza celiakią nie ma powodu rezygnować z glutenu. Gluten jest mieszaniną białek roślinnych, występującą w niektórych zbożach. Na nietolerancję glutenu cierpi około 1 procent populacji.

Co jeść, a czego unikać?

Istnieje wiele produktów, które naturalnie są pozbawione glutenu. To między innymi kukurydza, ryż, amarantus i gryka. Z tych produktów można wytworzyć inne, bezglutenowe. Powstają z nich mąki: kukurydziana, ryżowa, gryczana itd. Z mąk można łatwo zrobić ciasta, placki czy makarony bezglutenowe. Produkty odpowiednie dla osób z nietolerancją posiadają na opakowaniu specjalne oznaczenie. Chrupki, pieczywo czy makarony bezglutenowe oznaczone są zawsze symbolem przekreślonego kłosa.

Określ problem





Przeczytaj też:

Jakie fazy cyklu menstruacyjnego wyróżniamy?
Jakie fazy cyklu menstruacyjnego wyróżniamy?

Cykl menstruacyjny to zjawisko, które dotyczy każdej dojrzewającej a później dorosłej kobiety. Cykl menstruacyjny trwa przeważnie 28 dni, jednak każda kobieta jest inna, więc nie można sztywno określić jego d...

Skutki stosowania dopalaczy coraz powszechniejsze
Skutki stosowania dopalaczy coraz powszechniejsze

Wydawałoby się, że to narkotyki są największą plagą dzisiejszych czasów. Tymczasem heroina, kokaina czy marihuana zaczęły odchodzić do lamusa – pojawiły się zupełnie nowe, łatwo dostępne substancje, tak...

Make your hands and nails beautiful
Make your hands and nails beautiful

Are you looking for a good cosmetician in Norway? Maybe you keep on searching for a person who would take care of your hands and feet (for example by doing a manicure or pedikyr)? Oslo is a capital city of Norway where y...

Profesjonalna i szybka higiena jamy ustnej
Profesjonalna i szybka higiena jamy ustnej

Świeży oddech zapewni każdemu z nas regularne i dokładne szczotkowanie zębów, w połączeniu z codziennym płukaniem jamy ustnej specjalistycznym płynem oraz stosowaniem nici dentystycznych. Jedną z największych...

Lepsze samopoczucie dzięki mezoterapii
Lepsze samopoczucie dzięki mezoterapii

Mezoterapia Łódź to prosty i skuteczny sposób poprawiający wiele mankamentów skóry. Wielofunkcyjność tego zabiegu polega na dobraniu odpowiedniego środka rewitalizującego, pielęgnującego lub przywracającego...