brak zdjęcia
Gluten- czym jest i kto nie może go jeść?
Dodane: 2016-02-04 Kategoria: Uroda / Dietetyka, Odchudzanie

Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę, jak poważną chorobą jest celiakia. Dawniej nie była ona tak znana i wiele ludzi żyło z nią, może nawet nie wiedząc o tym. Dziś praktycznie każdy wie, czym jest gluten i kiedy należy go unikać. Jest to jednak nadal sporna kwestia. Niektórzy eliminują z diety gluten, nawet jeśli nie są chorzy. Inni mówią, że poza celiakią nie ma powodu rezygnować z glutenu. Gluten jest mieszaniną białek roślinnych, występującą w niektórych zbożach. Na nietolerancję glutenu cierpi około 1 procent populacji.

Co jeść, a czego unikać?

Istnieje wiele produktów, które naturalnie są pozbawione glutenu. To między innymi kukurydza, ryż, amarantus i gryka. Z tych produktów można wytworzyć inne, bezglutenowe. Powstają z nich mąki: kukurydziana, ryżowa, gryczana itd. Z mąk można łatwo zrobić ciasta, placki czy makarony bezglutenowe. Produkty odpowiednie dla osób z nietolerancją posiadają na opakowaniu specjalne oznaczenie. Chrupki, pieczywo czy makarony bezglutenowe oznaczone są zawsze symbolem przekreślonego kłosa.

Określ problem





Przeczytaj też:

Profesjonalna i szybka higiena jamy ustnej
Profesjonalna i szybka higiena jamy ustnej

Świeży oddech zapewni każdemu z nas regularne i dokładne szczotkowanie zębów, w połączeniu z codziennym płukaniem jamy ustnej specjalistycznym płynem oraz stosowaniem nici dentystycznych. Jedną z największych...

Sposoby na chrypkę, bezgłos i ból gardła.
Sposoby na chrypkę, bezgłos i ból gardła.

Chrypka nie jest niebezpieczna, lecz bardzo uciążliwa. Głos się zmienia, w gardle drapie, nie można czasem wydobyć z siebie żadnego dźwięku. Jak sobie radzić z taką przypadłością, co na chrypkę stosować? ...

Ustalanie terminu konsultacji z psychologiem
Ustalanie terminu konsultacji z psychologiem

Indywidualne konsultacje z zaufanym i doświadczonym psychologiem lub psychoterapeutą pozwalają na wyeliminowanie trapiących nas problemów emocjonalnych oraz na zdiagnozowanie ewentualnych schorzeń układu psychosom...

Skuteczny środek na zaparcia dla noworodków
Skuteczny środek na zaparcia dla noworodków

Zaparcia u noworodków zdarzają się dość często, ponieważ układ pokarmowy i system trawienia tak małych dzieci nie jest jeszcze dobrze wykształcony, a nie pomaga im fakt, że podczas jedzenia z butelki często d...

Lepsze samopoczucie dzięki mezoterapii
Lepsze samopoczucie dzięki mezoterapii

Mezoterapia Łódź to prosty i skuteczny sposób poprawiający wiele mankamentów skóry. Wielofunkcyjność tego zabiegu polega na dobraniu odpowiedniego środka rewitalizującego, pielęgnującego lub przywracającego...