brak zdjęcia
Gluten- czym jest i kto nie może go jeść?
Dodane: 2016-02-04 Kategoria: Uroda / Dietetyka, Odchudzanie

Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę, jak poważną chorobą jest celiakia. Dawniej nie była ona tak znana i wiele ludzi żyło z nią, może nawet nie wiedząc o tym. Dziś praktycznie każdy wie, czym jest gluten i kiedy należy go unikać. Jest to jednak nadal sporna kwestia. Niektórzy eliminują z diety gluten, nawet jeśli nie są chorzy. Inni mówią, że poza celiakią nie ma powodu rezygnować z glutenu. Gluten jest mieszaniną białek roślinnych, występującą w niektórych zbożach. Na nietolerancję glutenu cierpi około 1 procent populacji.

Co jeść, a czego unikać?

Istnieje wiele produktów, które naturalnie są pozbawione glutenu. To między innymi kukurydza, ryż, amarantus i gryka. Z tych produktów można wytworzyć inne, bezglutenowe. Powstają z nich mąki: kukurydziana, ryżowa, gryczana itd. Z mąk można łatwo zrobić ciasta, placki czy makarony bezglutenowe. Produkty odpowiednie dla osób z nietolerancją posiadają na opakowaniu specjalne oznaczenie. Chrupki, pieczywo czy makarony bezglutenowe oznaczone są zawsze symbolem przekreślonego kłosa.

Określ problem





Przeczytaj też:

Nicorette w formie bardziej przyswajalnej
Nicorette w formie bardziej przyswajalnej

Rzucanie palenia z Nicorette to nie tylko ciągłe łykanie tabletek. Najnowsze technologie pozwoliły na opracowanie jeszcze skuteczniejszego preparatu, który bezpośrednie przenika do organizmu palacza, skutecznie tł...

Ustalanie terminu konsultacji z psychologiem
Ustalanie terminu konsultacji z psychologiem

Indywidualne konsultacje z zaufanym i doświadczonym psychologiem lub psychoterapeutą pozwalają na wyeliminowanie trapiących nas problemów emocjonalnych oraz na zdiagnozowanie ewentualnych schorzeń układu psychosom...

Skuteczny środek na zaparcia dla noworodków
Skuteczny środek na zaparcia dla noworodków

Zaparcia u noworodków zdarzają się dość często, ponieważ układ pokarmowy i system trawienia tak małych dzieci nie jest jeszcze dobrze wykształcony, a nie pomaga im fakt, że podczas jedzenia z butelki często d...

Indywidualne konsultacje endokrynologiczne
Indywidualne konsultacje endokrynologiczne

Jednym ze specjalistów świadczących kompleksowe i profesjonalne porady medyczne w prywatnej poradni dla kobiet Junona, jest endokrynolog. Warszawa - w dogodnej lokalizacji na terenie tego miasta usytuowana jest przeds...

Najlepsze kremy do rąk
Najlepsze kremy do rąk

Dobry krem do rąk to kosmetyk, który powinien mieć każdy. Wiele osób wręcz nie wyobraża sobie życia bez takiego produktu i stale nosi go przy sobie, by móc przynieść ulgę nieprzyjemnie wysuszonej skórze po k...